food

В последнее время еда на вынос в ресторанах, так называемый, take away, очень популярна. Более того, ресторанам это выгодно. Назревает вопрос: во что упаковывать такие блюда, как суши, салаты, супы, кондитерские изделия, горячее мясо.

Важно продумать упаковку таким образом, чтобы клиент, открыв ее, сразу же мог насладиться вкусом еды. Конечно, все будет зависеть от каждого конкретного блюда.

Сегодня вы можете купить материалы для фасовки, упаковки и хранения на сайте realpak.ru.

Упаковка для суши

Как и следует из названия — это самый оптимальный вариант для доставки суши. Это, так называемые, суши-боксы. У них прозрачная крышка, так что можно видеть блюдо и его состояние.

Алюминиевые контейнеры

Алюминиевые контейнеры — это решение, позволяющее сохранить дольше блюда горячими, что клиенты, конечно, оценят.

В контейнеры можно помещать котлеты, томатная паста, гуляши, голубцы, фаст-фуд, мясо, паштеты, рыба, даже консервы для животных и многое другое. Пожалуй, самое главное свойство алюминиевых контейнеров — это возможность разогрева в них пищи и в микроволновых, и в обычных печах.

Алюминиевые контейнеры спокойно можно подвергать нагреванию, вплоть до температуры в и заморозке — до -40 С. Это наиболее универсальный вид упаковки для еды на вынос.

Эти емкости традиционно используются для блюд из мяса и птицы, которые можно употреблять сразу же после доставки. Это очень удобный вариант. В зависимости от объема заказа, гастроупаковка может также быть различных размеров. Для сохранения пищи горячей часто упаковка оборачивается фольгой.

Бумажные пакеты

Самый доступный вариант упаковки, но сюда можно положить далеко не все продукты. Подходит для выпечки, не украшенной кремом, а также может быть использован в качестве «дополнительной» упаковки для удобства перевозки. На пакетах, как правило, изображаются фирменные логотипы, что повышает узнаваемость заведения, лояльность посетителей.

Очень часто используется в качестве дополнения термобумага, которая не дает блюдам остыть быстро, например, пасте. Ею оборачивается основная тара, и можно на некоторое время забыть о том, что блюдо остынет.

Еще несколько слов о разогреве

Хочется добавить информации о разогреве пищи, заказанной на вынос в ресторанах и кафе. Такова уж специфика работы, что далеко не каждое блюдо можно предложить на вынос. Причиной тому несколько факторов, в целом, рестораторы стремятся сохранить тепло или наоборот, низкую температуру продукта, работая оперативно, когда это возможно, пользуясь, как уже было указано выше, фольгой и термобумагой.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники